【残りわずか!!12/13〜15発送】フランスアルザス風シュトレン(ホール1本)★アドベントに楽しむ焼き菓子★シュトーレン

【お知らせ】シュトレン・ベラヴェッカの発送日はただいま12/13〜15限定です。東北〜関西までは翌日お届け、北海道・中国地方・四国・九州は翌々日のお届けです。なくなり次第終了とさせていただきます。
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■内容量
シュトレン1本(約18cmまたは24cm)
■原材料名
フランス産小麦、フランス産発酵バター、砂糖、牛乳、卵、レーズン、アーモンド、オレンジピール、ドライアプリコット、ドライりんご、洋酒(フランス製ラム)、マロンペースト、マロングラッセ、ヘーゼルナッツ、シナモン他スパイス、ゲランドの塩
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ、くるみ、もも、りんご、ゼラチン
■賞味期限
製造日から約2〜3週間
■保存方法
直射日光、暖房のない冷暗所(玄関、冷蔵庫の野菜室など、10〜15℃)で保管してください。開封後はチャック付き袋などで密封し、他からのにおいが移らないように保管をお願いいたします。※リビングやダイニングと直結したキッチン、寝室などでは温かさと湿度でカビが発生することがありますので、ご注意ください。
■おもな原産地
フランス、日本
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※レドゥーシャのアルザス風シュトレンはドライフルーツの下処理・漬け込みなどの材料の準備、成形、発酵、仕上げなどに大変時間がかかります。全ての工程を一人で行っておりますので、発送までに時間がかかる場合がございますが、何卒ご了承ください。

※数量限定でお作りいたします。実店舗と合わせ、予定数に達し次第終了させていただきます。

※発送不可地域について: 現在、沖縄県全域(本島・石垣島ほか全ての島しょ部)・その他の都道府県の離島(伊豆諸島、対馬列島、屋久島など全国の島しょ部)あてのお菓子の発送を行っておりません。悪天候の場合、飛行機または船が出港しない場合があり、お届けできた時点で賞味期限が切れてしまっている可能性があるため、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

※ギフトの直送をご希望のお客様は、送り先の連絡先の他、お客様ご自身の
★お名前
★郵便番号
★ご住所
★お電話番号
を備考欄にご記載ください。
(受取拒否などのトラブル防止のため、宅配便の伝票の「ご依頼主」欄にはお客様のお名前とご連絡先を記載させていただきます)

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【フランス・アルザス風 シュトレン】

※画像はイメージです。具材の入り方、見た目はひとつひとつ多少異なります。(参考画像を複数載せています)

★レドゥーシャのシュトレンへのこだわり

通常お作りしているフランス焼き菓子と同様に、以下のことをモットーにしております。

◎発酵バター､小麦､ショコラ、ドライフルーツ、塩、洋酒など、できる限り良質なフランス産の素材を使用いたします｡
◎可能な限り体に優しいお菓子をお作りするため、保存料､安定剤､合成着色料､マーガリン･ショートニングなどの人工油脂とそれらがブレンドされたコンパウンド品、業務用の植物性ホイップクリームを使用いたしません｡ドレンチェリーなど合成着色料を使用したドライフルーツを使用いたしません。

★シュトレン(stollen, christstollen)とは・・
キリスト教における「アドヴェント」(=アドベント、イエス・キリストがベツレヘムの牛小屋で生誕したとされる12月25日までの約4週間)に、クリスマスを待ち望みながら少しずつ食べるという伝統のある、ドイツ発祥のドライフルーツ入りのパンの一種です。
焼き上がりに真っ白な粉糖をかけた様子が、赤ん坊のイエス・キリストがおくるみ(産着)に包まれた姿を表していると言われています。
一時ドイツ領だったフランス東部のアルザス地方でも伝統的に作られており、パティシエールの恩師がアルザス出身のため、レドゥーシャでは毎年恩師から譲り受けたアルザスの家庭のレシピを元にシュトレンをお作りしています。

◎レドゥーシャのシュトレンの特徴
シュトレンには色々種類がありますが、ドイツやオランダで一般的なものには「マジパン」(アーモンドなどのナッツの粉末と砂糖を練ったペースト)が入っていて甘みが強く、パン生地は比較的どっしりと重くて固めですが、レドゥーシャではあくまでもフランス風に、パン生地はブリオッシュ(バターと卵の入ったフランス生まれの菓子パン)に似た生地で、マジパンは入れずにセイロン産シナモンなど風味の優しいスパイスを使い、焼き菓子のように比較的軽く召し上がれるようお作りしています。フランス産ラム酒に漬け込んだドライフルーツの風味が少しずつ全体に行き渡ることで日持ちしますので、日々少しずつスライスしながらお召し上がりください。

◎今年の主な原材料: フランス産発酵バター、フランス産小麦の粉、サルタナレーズン、オレンジピール、ドライアプリコット、ドライりんご、アーモンド、くるみ、フランス産マロンペースト、マロングラッセ、フランス製ラム酒、 セイロン産シナモン他スパイス
※一部変更の場合があります
※型の都合で24cmまたは18cmの型で焼きますが、内容量は同じです。サイズはお選びいただけませんので、何卒ご了承ください。

★ご指定がなければ白い無地の簡易ボックスでお送りいたします。有料でシュトレン専用ギフトボックスにお入れできます(画像2・3枚目)。ご希望の方は別途、ギフトボックスを買い物かごに入れてください。※ラッピングは予告なく変更の場合がございます。

※コンビニ払い・銀行振込のお客様へのお願い
お客様のための原材料を確保する都合上､「ご注文後5日以内」にお支払通知をいただけますよう､皆様にお願いしております。期日を過ぎてもお支払い通知をいただけない場合は一度お取引をキャンセルさせていただきますので、再度ご購入手続きをお願いいたします。