※アニョー・パスカルは3月からの発送のため、2月の限定品との同梱はできません。何卒ご了承ください。 ★2/4現在アニョーパスカルは3/7〜4/3発送分までご予約が可能です。最終発送は4/5とさせていただきます。 ★フランス アルザス地方のレシピを元に、より食べやすくリニューアルいたしました(2025年〜) 詳しくは以下をご覧ください。 - - - ■内容量 Mサイズ(全長約13〜14cm)1台 ■原材料名 卵、砂糖、フランス産小麦、フランス産発酵バター、牛乳、はちみつ、ベーキングパウダー ■アレルギー表示対象品目 小麦、卵、乳、オレンジ、アーモンド、くるみ、もも、りんご、ゼラチン ■賞味期限 製造から常温で7日 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けた常温で保管してください ■おもな原産地 フランス、日本 <お客様へのお願い> ★プレゼントで直送したい方へのお願い★ お届け先とご注文者様が異なる場合は､必ず両方の連絡先を所定欄にご記入ください。 <<ご注意ください>>当店から発送した後のお届け先の変更はできませんのでご了承ください。 ★以下の地域には発送できません★ 沖縄県全域(本島・石垣島ほか全ての島しょ部)・その他の都道府県の離島(伊豆諸島、対馬列島、屋久島など全国の島しょ部)※道路でつながっていないエリア - - - アニョー・パスカル(agneau pascal) とは「イースターの子羊」という意味のフランス語で、フランス・アルザス地方やドイツなどでイースターの時期に作られる焼き菓子です。 このお菓子を初めて見たのは10年以上前、フランスに製菓留学する直前、当時滞在していたスイスから電車に乗り、日本でのフランス語の師匠のお母様に会いにアルザス地方のストラスブールに行った時のことでした。 たまたまイースターの時期で、街中のお菓子屋さん・パン屋さんに可愛い羊のお菓子がたくさん並んでいて、「そうかぁ、アルザスではイースター=アニョーパスカルなんだ」と実感した思い出があります。 主に卵、砂糖、小麦粉、バターで作るビスキュイですが、レドゥーシャでは2025年に製法を見直し、アルザス地方のレシピを元にしながら、はちみつを追加することでしっとり感をプラスし、日本のお客様向けにリニューアルいたしました。 珈琲や紅茶のお供に、スライスしてそのまま食べてもいいですし、少し温めてお好みのコンフィチュールやバターなどを付けるのもおすすめです。 フランスではパリや他の都市では見かけない、アルザスならではの地方菓子を是非お楽しみくださいませ^_^ ※アルザス出身の恩師から譲り受けた貴重なアルザス製の型で焼きますので大量生産ができません。 1日1台(頑張って2台)限定ですm(_ _)m - - - ★余談 イースターとは復活祭のことで、キリスト教徒の風習としてイエス・キリストが十字架に磔(はりつけ)にされた3日後に復活したことをお祝いする日。移動祝祭日のため年によって日が変わり、今年は4/5です(キリスト教の宗派によっても異なりますが、レドゥーシャではフランスのカレンダーを元にしています)。 なぜ子羊なのか・・キリスト教では「神の子羊(agnus dei)=イエス・キリスト」という概念があり、西洋絵画にも多数描かれています。このお菓子の由来にもなっていると考えられます。 - - - ▽レドゥーシャのこだわりポイント① フランス焼き菓子店のこだわりとして、全てのお菓子に ◎フランス産発酵バター ◎フランス産小麦の粉 を使い、フランスで学んだ製法でイチから手作りいたします｡ フランスはノルマンディー、ブルターニュを始めとして高品質な乳製品の名産地が多く、バターは全て発酵バターのため、乳の味をしっかりと味わえます。 また、小麦は日本で一般的に流通しているものと比べ、より表皮の近くまで挽いて粉にするため、小麦本来の風味を感じることができます。 　　 ▽こだわりポイント② 当店では高品質の素材の味をより楽しんでいただきたいという思いから､全てのお菓子にマーガリン･ショートニングなどの人工油脂、合成着色料・保存料・香料を使用しておりません｡ そのため､賞味期限は短めに設定させていただいております｡ 　 ★常温の宅配便でお送りいたします｡ クール冷凍便･冷蔵便指定のお菓子との同梱も可能です(その場合は常温に戻してお召し上りください)｡ 　 ★画像はイメージです｡ 手作りのため、お菓子の形は見本画像と若干異なる場合がございます。 ★簡易ボックス(白いケーキ箱)でお送りいたします。有料で柄付きのギフトボックスに変更できますので、ご希望の方は別に出品しているギフトボックスを買い物かごに入れてください。 ※手提げ紙袋はお付けしておりません。※子羊のリボンのお色は変わる場合がございます ※コンビニ払い･銀行振込のお客様へのお願い※ BASEのシステム上､ご注文後5日以内にお支払通知をいただけますようお願いいたします。期限を過ぎてもお支払い通知をいただけない場合、お取引が自動的にキャンセルされてしまいますのでご注意ください。 ※PayPalご利用のお客様へ※ システム上、PayPal支払いの場合は10日以上先のお届け指定ができません。何卒ご了承ください。

- - - ★冷凍のお菓子はガレットデロワとの同梱はできませんので、何卒ご了承ください。 ★プレゼントで直送したい方へのお願い★ お届け先とご注文者様が異なる場合は､必ず両方の連絡先を所定欄にご記入ください。 <<ご注意ください>>当店から発送した後のお届け先の変更はできませんのでご了承ください。 ★以下の地域には発送できません★ 沖縄県全域(本島・石垣島ほか全ての島しょ部)・その他の都道府県の離島(伊豆諸島、対馬列島、屋久島など全国の島しょ部)※道路でつながっていないエリア - - - ■内容量 1台 ■原材料名 フランス産チーズ、生クリーム､卵、砂糖､フランス産小麦 ■アレルギー表示対象品目 小麦、卵、乳、オレンジ、くるみ、大豆、もも、りんご、ゼラチン、アーモンド ■賞味期限 製造日から14日(解凍後は2日以内にお召し上がりください) ■保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で解凍してお召し上がりください。 ※解凍時間の目安：3～4時間 ■おもな原産地 フランス､日本 - - - ※この商品はMサイズ(直径約15cm、約3〜4名様用)です。Sサイズ(12cm)より約40〜50%多いので、お得な方が好きな方にオススメです♪ フランス産のチーズのみを、なんと3種類も使って作ります! 通常はクリームチーズのみで作るところ、フレッシュチーズ+隠し味にハードチーズも使うことで爽やかさ+コクをプラスした、材料にも製法にもこだわり抜いたバスク風チーズケーキです。 表面の程よい焦げ目と、底に進むにしたがって増す軟らかさの絶妙なハーモニーをお楽しみください。 . このチーズケーキを試作するにあたり色々な葛藤があり、当店でご提供していいものかどうか決めるのにとても時間がかかりました。 細かいことはあえて書きませんが、ご提供を決断した今思っていることは、 . ◎フランス焼き菓子の専門店である「レドゥーシャだからこそ」のチーズケーキを作る ◎スペインバスクのケーキを、「フランス側から見たらどう作るか」を考えて実践する ということです。 . このチーズケーキは(作ったことのある方はよくわかると思いますが)全体に対する原料のチーズの割合がとても多く、 ということは、美味しさはチーズの質にかかっていると言っても過言ではないと思います。 レドゥーシャでは、パティシエールを育ててくれた(今も育ててくれている)第2の故郷フランスのチーズを使いたい! という思いから、クリーミーさ(クリーム感)が強いクリームチーズ、程よい酸味のあるフレッシュチーズ、キッシュにも使えるコクのある(チーズ感の強い)ハードチーズの3種類を厳選しました。 さらに最後のハードチーズ(第3のチーズ)に関しては、時期により種類を変えることで、味覚の鋭い常連さん・リピーターさんにも楽しんでいただけるよう工夫を凝らしております。 ★当店はポリシーとして、オーダーメイドでホールのお菓子をお作りしています。 従いまして、作りだめしたものではなく発送当日に新たにお作りしたものを発送いたします。 ご予約順に受付をしている関係で、順番待ちのためお支払い完了から発送までにお時間をいただいております。 ★当店では高品質の素材の味をより楽しんでいただきたいという思いから､全てのお菓子にマーガリン･ショートニング･合成着色料･保存料を使用しておりません｡ そのため､賞味期限は短めに設定させていただいております｡ 　 ★3〜4名様用です(目安)｡ ★クール冷凍便(ｰ18℃以下)でお送りいたします｡ 冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください｡ ※解凍時間の目安：3～4時間 　 ★簡易ボックス代が含まれております(白い無地の箱で送らせていただきます)｡あくまでもご自宅用の簡易ボックスですので、お届け時に多少へこみができる場合もございます。 ★有料で、よりしっかりしたご贈答用ボックスにお入れすることも可能です(画像5枚目)。ご希望の方はお菓子と一緒に買い物かごに入れてください。 ※コンビニ払い･銀行振込のお客様へのお願い※ BASEのシステム上、ご注文後5日以内にお支払通知をいただけますようお願いいたします。期限を過ぎてもお支払いがない場合、お取引が自動的にキャンセルされてしまいますのでご注意ください。 ※PayPalご利用のお客様へ※ システム上、PayPal支払いの場合は10日以上先のお届け指定ができません。何卒ご了承ください。

- - - ★冷凍のお菓子はガレットデロワとのとの同梱はできませんのでご了承ください。 ★プレゼントで直送したい方へのお願い★ お届け先とご注文者様が異なる場合は､必ず両方の連絡先を所定欄にご記入ください。 <<ご注意ください>>当店から発送した後のお届け先の変更はできませんのでご了承ください。 ★以下の地域には発送できません★ 沖縄県全域(本島・石垣島ほか全ての島しょ部)・その他の都道府県の離島(伊豆諸島、対馬列島、屋久島など全国の島しょ部)※道路でつながっていないエリア - - - ■内容量 1台 ■原材料名 フランス産チーズ、生クリーム､卵、砂糖､珈琲豆、フランス産小麦 ■アレルギー表示対象品目 小麦、卵、乳、オレンジ、くるみ、大豆、もも、りんご、ゼラチン ■賞味期限 製造日から14日(解凍後は2日以内にお召し上がりください) ■保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で解凍してお召し上がりください。 ※解凍時間の目安：3～4時間 ■おもな原産地 フランス､日本 - - - ※この商品はMサイズ(直径約15cm、約3〜6名様用)です。ちなみに15cmサイズは12cmサイズより約40〜50%多いので、お得な方が好きな方におすすめです♪ - - - フランス産のチーズを贅沢に使用したケーキ生地に、当店で自家焙煎したスペシャルティコーヒーの豆を極細挽きにして混ぜ込み、しっとりと焼き上げるオリジナルバスクチーズケーキです。 実店舗で大変ご好評いただいているため、この度通販サイトに出品することにいたしました。 珈琲豆は制作時点で店頭にご用意している中深煎り〜深煎りの豆からチーズケーキに最適なものを選んで使用します。 豆の産地はその都度変わりますので、知りたい方はお気軽にお問い合わせください。 ※珈琲豆(例: 粉で100gなど)とセットで購入されたい方は、別途出品いたしますので、メッセージにて遠慮なくお知らせください^_^ ★当店では高品質の素材の味をより楽しんでいただきたいという思いから､全てのお菓子にマーガリン･ショートニングなどの人工油脂、合成着色料･保存料を使用しておりません｡ そのため､賞味期限は短めに設定させていただいております｡ ★当店はポリシーとして、オーダーメイドでホールのお菓子をお作りしています。 従いまして、作りだめしたものではなくお客様のために新たにお作りしたものを発送いたします。 ご予約順に受付をしている関係で、順番待ちのためお支払い完了から発送までにお時間をいただいております。 　 ★クール冷凍便(ｰ18℃以下)でお送りいたします｡ 冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください｡ ※解凍時間の目安：3～4時間 　 ★簡易ボックス代が含まれております(白い無地の箱です)｡あくまでもご自宅用の簡易ボックスですので、お届け時に多少へこみができる場合もございます。 ★有料で、よりしっかりしたご贈答用ボックスにお入れすることも可能です(画像7枚目)。ご希望の方はお菓子と一緒に買い物かごに入れてください。 ★3〜6名様用です(目安)｡ ※コンビニ払い･銀行振込のお客様へのお願い※ BASEのシステム上、ご注文後5日以内にお支払通知をいただけますようお願いいたします。期限を過ぎてもお支払いがない場合、お取引が自動的にキャンセルされてしまいますのでご注意ください。 ※PayPalご利用のお客様へ※ システム上、PayPal支払いの場合は10日以上先のお届け指定ができません。何卒ご了承ください。